Bursa'nın Yerel Lezzetleri

Bursa; tarihi özelliğinin yanı sıra, yıllardan beri süregelen zengin bir yemek kültürüne de sahiptir. Bu kültürün meydana getirdiği Bursa mutfağı, günümüz Türk mutfağına hediye ettiği birçok yemek ve tatlılarıyla bilinmektedir.

Bursa Döner Kebabı

Köklü bir geçmişi, pişirme şekli ve kendine has sunumuyla Bursa yemek...

Kestane Şekeri

Bursa’nın simgesi olan Uludağ’ın, eteklerindeki kestane ağaçlarından...

Pideli Köfte

Sunumu, içeriği ve malzemesi ile sadece Bursa’da bulabileceğiniz yerel bir...

Tahinli Pide

XIX. yy'ın ikinci yarısında Balkan göçmenleri ile Bursa'ya gelen bu...

Cantık

Tarihi Kayhan Çarşısı başta olmak üzere Bursa’nın...

Mustafakemalpaşa Tatlısı

Adını Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alan bu tatlı, Bursa mutfağının...

İnegöl Köfte

Bursa’nın İnegöl ilçesine has marka olmuş bir köftedir. 

...

Süt Helvası

Bursa’nın kendine has en önemli leziz tatlılarından bir tanesidir. ‘Bursa...

Cevizli Lokum

Bursa’nın geleneksel mutfak kültürü içinde bayram, düğün...

Fukara Keşkülü

Osmanlı Mutfağına Bursa'nın bir armağanı olan, tarihi II. Murad Han zamanına kadar uzanan...

Hurma Tatlısı

Bursa mutfağının kendine özgü lezzetleri arasında yer bulan tatlının yarım asırlık...

İncir Dolması

Bursa’da yetişen yerel ürünlerden bir tanesi olan siyah incirden yapılan bir...

Ayva Tatlısı

Osmanlı’nın ilk başkenti olan bursa, yöresel yemekleri ve tatlıları ile Osmanlı...

Şıra

Bursa ve Osmanlı Mutfağının öne çıkan içeceklerinden bir tanesidir.

...

Kestaneli Kuzu Güveç

Uludağ’ın eteklerinde yetişen ve Bursa’nın simgesi olan kestane ile yapılan...

Tahinli Muradiye kurabiyesi

Geleneksel Bursa mutfağında önemli bir yeri olan tahin başta hamur işlerinde olmak...

Keles Güveci

Keles İlçesinde yapılmaktadır. Her Cuma günü ilçede bulunan...

Muradiye Çorbası

İsmini, Bursa’nın Muradiye Mahallesi’nden alan bu çorba geleneksel Bursa...

Anjelik Reçeli

Uludağ’ın eteklerinde yetişen şifalı anjelik otuyla yapılan bu reçel, nadir...

Enginar Dolması

Enginar üretiminde zirvede olan Bursa'nın en lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden...

Kestaneli pilav

Uludağ’ın eteklerinde yetişen ve Bursa’nın simgesi olan kestane ile yapılan...

Damat Paçası

Geleneksel Bursa lezzetlerinden birisi olan bu yemek, Osmanlı mutfağında da yerini almıştır....

Etli Erik yemeği

Kökeni Osmanlı mutfağına uzanan etli erik yemeği, bahar aylarında yeşil eriklerin lezzeti...

Gelincik Böreği

Geleneksel Bursa mutfağının lezzetli böreklerinden bir tanesi olan bu  böreğin...

Kazan Tarhanası

Anadolu’da yaygın olan tarhana çorbası bir takım farklı...