Uludağ’ın eteklerinde yetişen ve Bursa’nın simgesi olan kestane ile yapılan birçok yemek ve tatlı çeşidi Bursa mutfağında mevcuttur. Bunlardan bir tanesi de kestaneli kuzu güveçtir.
Yapılışında kullanılan kapaklı güvecin içerisine ilk başta tereyağı konulur. Sonrasında kestaneler başka bir tencerede haşlanarak kabukları soyulur ve kuzu eti, arpacık soğan, doğranmış sarımsak ve domates ile bir kâsede karıştırılıp yağlanmış güvecin içerisine konulur ve üzerine tuz eklenerek geleneksel taş fırınlarda etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu leziz yemek, Fırından çıkarılıp sıcak olarak servis edilir.
