Bursa’da yetişen yerel ürünlerden bir tanesi olan siyah incirden yapılan bir tatlıdır.
Bu meyveli tatlı için incirler güneşte kurutulmaya bırakılır. Kuruyan incirler 1 saat suda bekletilip yumuşatıldıktan sonra İncirlerin içi ceviz ile doldurulur ve tencereye yerleştirilerek süt veya su ile kaynatılıp soğumaya bırakılır. Üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır.
