Bursa’da başta Gemlik olmak üzere Orhangazi ve İznik ilçelerinde yetiştirilen zeytinler Türkiye'nin en kaliteli sofralık zeytinleri olarak bilinir.
Ayrıca, Mudanya ve Trilye'de zeytinayağı üretiminde yüzyıllardır söz sahibi bölgelerdir. Bu zeytinyağlardan sabun ve kozmetik ürün elde edilir.
